Cuidados a ter com o óleo a ferver

A confecção de fritos requer alguns cuidados importantes, já que o elevado aquecimento do óleo alimentar poderá provocar um foco de incêndio que deverá ser imediatamente extinto.

Desta forma, em caso de incêndio, deverá desligar de imediato a boca do fogão e abafar as chamas, cobrindo a frigideira com um pano húmido ou com uma tampa de panela. Nunca tente apagar o fogo com água, pois o líquido espalha mais rapidamente as chamas, que poderão provocar queimaduras graves ou propagar o fogo a outras zonas da cozinha. Antes de voltar a mexer na frigideira, aguarde que as chamas se apaguem e o óleo arrefeça.

Se não conseguir apagar as chamas, deverá fechar as portas e janelas, abandonar rapidamente o local e telefonar aos Bombeiros Voluntários mais próximos.

Caso o óleo provoque um incêndio na sua cozinha:

• 1. Comece por desligar o lume;
• 2. De seguida, coloque um pano húmido (sem pingar) sobre a frigideira, e espere que o lume se apague;
• 3. Nunca tente mover a frigideira;
• 4. Nunca atire água, pois os pingos levarão a que o fogo se expanda.

Para obter mais informações sobre como proceder em caso de incêndio, a OEINERGE sugere a consulta ao site dos Bombeiros Voluntários de Paço de Arcos.

Como agir em caso de incêndio (B. V. Paço de Arcos)

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